' Brood en soep uit de oertijd '

Genomineerd voor een prijs op Duurzame Dinsdag 6 september 2011

Afgelopen schooljaar hebben al weer 20 scholen uit de Achterhoek bij stichting Aarde-Werk de Stegge de workshop 'Brood en soep uit de oertijd' gevolgd. Schoolklassen groep 7 en 8 uit Eibergen, Winterswijk, Aalten, Haarlo, Lichtenvoorde en andere omliggende plaatsen wisten de weg naar De Stegge te vinden, per fiets of gebracht door een paar auto's van ouders als de fietsafstand te groot was. 

Als kinderen opnieuw ontdekken waar brood eigenlijk van gemaakt is en hoe zelf gemaakt brood smaakt, krijgen ze van zelf zin om het 'aanmekaarbrood' zoals een van de jongens dit noemde, dat misschien als een beetje saai wordt beschouwd met veel smaak op te eten. Eerst kijken ze hoe graan op het land groeit en hoe de verschillende graansoorten eruit zien, dan wordt verteld hoe het geoogst en gedorst wordt en dan malen de leerlingen de graankorrels of pletten ze tot vlokken voor in de muesli. Terwijl het deeg rijst, tekenen de kinderen de kruidenplantjes na en zoeken uit welke wilde planten een geneeskrachtige werking hebben. 

Wilde kruidensoep maken 

Cup-a-soup wordt aangeprezen als een lekker opkikkertje tussendoor. Maar wat je echt opkikkert is soep die je zelf trekt van kruiden en planten die zo maar in het wild groeien. De leerlingen gaan eerst zoeken naar kruiden en planten die eetbaar zijn, dan wassen en snijden ze die en maken ze er een heerlijke wilde soep van die met geen smaak te vergelijken is.

Ook doen ze buiten diverse spelltjes om hun waarnemingsvermogen te scherpen, omdat in de oertijd de zintuigen noodzakelijk waren om te kunnen overleven in de wildernis.

Lees hier over de ervaringen  van Basisschool Voshaar met dit educatieve schoolprogramma

Deze workshop is mede mogelijk gemaakt door steun van de Provincie Gelderland aan Stichting Aarde-Werk